相愛大学発達栄養学科3回生4名。2回生2名で「美味笑福おせち」を開発しました。
いよいよ10月から販売開始です。
6月からプロジェクトがスタート。
コンセプトから考えます。3世代で楽しめるおせち料理を開発します。
何度もプレゼンを重ねて自分のメニューを発表します。
試作をしていただきました。
最終回は門松のデザイン。みんなで考えました。
試食をしてさらに意見を交換します。
いいものが出来るように味付けも調整していただきます。
最終打ち合わせが終わり、取材も受けました。
いよいよパンフレットが完成し販売されることになりました。
京阪百貨店の全店舗で販売開始です。
担当 杉山文