栄養教育を効果的に
また円滑に実施するためには
対象者や場面に適した教育方法を選択することが重要です。
また円滑に実施するためには
対象者や場面に適した教育方法を選択することが重要です。
そこで
公衆栄養プログラムを実施するうえで
必要不可欠な技術や技法を
身につけること目的に「卓上メモ」を作成しました。
公衆栄養プログラムを実施するうえで
必要不可欠な技術や技法を
身につけること目的に「卓上メモ」を作成しました。
テーマは
「健康日本21第2次」の
栄養・食生活分野の重点目標となっている
「塩分を減らそう」と「野菜を増やそう」です。
「健康日本21第2次」の
栄養・食生活分野の重点目標となっている
「塩分を減らそう」と「野菜を増やそう」です。
![DSC04394.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04394.jpg)
摂りすぎに注意しましょう!
ラーメンのお汁は残しましょう。
お味噌汁は具だくさんにし、汁の量を減らしましょう。
香味野菜やかんきつ類の果汁も上手に利用しましょう。
ラーメンのお汁は残しましょう。
お味噌汁は具だくさんにし、汁の量を減らしましょう。
香味野菜やかんきつ類の果汁も上手に利用しましょう。
![DSC04439.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04439.jpg)
茹でたりして加熱すると
かさが減り食べやすくなりますよ。
外食の際、野菜の摂り方は・・・
かさが減り食べやすくなりますよ。
外食の際、野菜の摂り方は・・・
![DSC04386.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04386.jpg)
作成した卓上メモを
コルクボードに貼りました。
みんなの大作が出揃いました。
コルクボードに貼りました。
みんなの大作が出揃いました。
「どの作品が最も啓発効果が高いか」を競う
コンテストを学生同士で行いました。
コンテストを学生同士で行いました。
![DSC04404.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04404.jpg)
![DSC04406.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04406.jpg)
卓上メモを設置すると
どんな効果が期待できるかについても考えました。
どんな効果が期待できるかについても考えました。
![DSC04487.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04487.jpg)
![DSC04490.jpg](https://www.soai.ac.jp/blogs/DSC04490.jpg)
このような啓発媒体を短時間に仕上げる能力も必要ですね。
公衆栄養研究室 堀野