皆さんこんにちは！
管理栄養士を目指す！相愛大学発達栄養学科のブログを
身に来てくださりありがとうございます。
今回は、1回生後期の食品学実験を紹介します。
今回は、牛乳、野菜ジュース、濃縮野菜ジュースから
DNAを抽出するという実験を行いました。
牛乳、野菜ジュース、濃縮野菜ジュースに
冷却したエタノールをゆっくり加えます。
この時にサンプルとエタノールが混ざってしまうと失敗！
やり直しです。
皆慎重に入れて、
2クラス、どの班も失敗せずに入れることが出来ました！
入れて放置しているとDNAがサンプルとエタノールの境目に雲の様に出てきます。
牛乳にはDNAが含まれていないので、出てこないのですが
野菜ジュース、濃縮野菜ジュースには野菜のDNAが含まれているため出てきます。
学生たちは、エタノールを入れるところがとてもドキドキしたようで、
入れた後大きく息を吐き、DNAが出たらよかったーと安心していました。
これからも講義・実験頑張って勉強していきましょう！
助手 福井