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1月18日、農林水産省近畿農政局、大阪ガスネットワーク株式会社主催の
食と農をつなぐ「朝ごはんコンテスト2024」実技審査会が開催されました。
コンテストは130チームが応募、書類審査を通過した8組が選出、
本学、管理栄養学科から4回生の中村心音さん、藤原野々花さんの「ののここ」チームが参加し、見事、銀賞を受賞しました。
2人は一昨年にグランプリ、昨年度も銀賞を受賞しています。
制限時間は1時間、時間内に盛り付けから最後の片付けまで50分以内で出来上がり。
審査員からは見ためがとても華やかで食欲が出る
人参をご飯に入れており食べやすい。
みかんのソースとの相性が抜群であるなど好評をいただきました。
審査の間、座談会があり、食や食育課題について話し合いをし
ワークショップを通して、他大学との交流をし、食について考える良い機会となりました。
https://www.maff.go.jp/kinki/syouhi/seikatu/syokuiku/250120.html
杉山文